A FRUTALGOZ no sector da Citricultura do Algarve foi pioneira na implementação de um Sistema de Segurança Alimentar, Sistema HACCP (análise de perigos e controlo de pontos críticos).

De acordo com o sistema HACCP e o Manual das Boas Práticas de Produção da Central Frutícola, cada lote é laborado separadamente e os registos são mantidos de forma a assegurar o controlo dos Pontos Críticos de Controlo (PCC).

Todas as instalações respeitam o Plano de Higienização implementado, zelando pela sanidade das instalações, dos equipamentos de laboração, assim como das condições de segurança do pessoal e sua formação.

Todas as medidas implementadas são permanentemente acompanhadas e monitorizadas pelo controlo de qualidade interno e pelo acompanhamento técnico Pós Colheita.